たっぷりの米の旨味と酸味が調和、濃醇かつ爽やかな十水仕込みの特別純米酒
「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現在より1～2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みを、今風にアレンジして醸されたニュータイプの特別純米酒です。
穏やかで透明感のある吟醸香、濃醇ながらも爽やかでジューシーな酸味、厚みをもって心地よく広がる甘味と旨味。
たっぷりの米の旨味・甘味としっかりした酸がバランスよく調和した、ボリューム感のある膨らみを楽しめます。
肉料理やクリーム系など、しっかり味の料理を引き立て、また、お燗にしてもよし。ぬる燗では十水本来の優しい旨味が広がる味わいに、熱燗では力強さと厚みが増したしっかりとした味わいに。幅広い温度帯で楽しめます。
インターナショナルサケチャレンジ2013純米の部において最優秀純米(トロフィー)、全米日本酒鑑評会2013及び2016において金賞、純米酒大賞2013特別純米酒部門において最高金賞、燗酒コンテスト2016において金賞、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2017メイン部門において最高金賞
| 内容量 | 1800ml |
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| ご注意 |
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
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| 保存方法 | 要冷蔵 |
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| 原材料 | 山形県産はえぬき
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| 製造元 | 加藤嘉八郎酒造株式会社(山形県鶴岡市大山)
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| 商品説明 | アルコール:15.0%以上15.9%以下 精米歩合:60%
日本酒度:-5.5〜-6.5
酸度:1.70〜1.80
アミノ酸度:1.15〜1.25
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たっぷりの米の旨味と酸味が調和、濃醇かつ爽やかな十水仕込みの特別純米酒
「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現在より1～2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みを、今風にアレンジして醸されたニュータイプの特別純米酒です。
穏やかで透明感のある吟醸香、濃醇ながらも爽やかでジューシーな酸味、厚みをもって心地よく広がる甘味と旨味。
たっぷりの米の旨味・甘味としっかりした酸がバランスよく調和した、ボリューム感のある膨らみを楽しめます。
肉料理やクリーム系など、しっかり味の料理を引き立て、また、お燗にしてもよし。ぬる燗では十水本来の優しい旨味が広がる味わいに、熱燗では力強さと厚みが増したしっかりとした味わいに。幅広い温度帯で楽しめます。
インターナショナルサケチャレンジ2013純米の部において最優秀純米(トロフィー)、全米日本酒鑑評会2013及び2016において金賞、純米酒大賞2013特別純米酒部門において最高金賞、燗酒コンテスト2016において金賞、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2017メイン部門において最高金賞
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
日本酒度:-5.5〜-6.5
酸度:1.70〜1.80
アミノ酸度:1.15〜1.25